Café Colombia Supremo HUILA

Golden Huila IRM — 250 g

Lavado · Azúcar de caña, chocolate con leche, limón, melocotón amarillo

Ficha del café

• Origen: Colombia
• Región: Huila
• Proceso: Lavado tradicional
• Variedad: Castillo, Caturra y Colombia
• Altitud: 1.200–1.800 msnm
• Notas de cata: Azúcar de caña, chocolate con leche, limón y melocotón amarillo
• Puntuación SCA: 84 pts
• Formato disponible: 250 g en grano (molido bajo petición)

Sobre este café

Golden Huila es producido por una cooperativa en la región cafetera de Huila, Colombia. Este proyecto involucra a más de 3.000 familias caficultoras del centro de Huila, cuyos granos son seleccionados cuidadosamente por jóvenes productores formados para complementar los conocimientos heredados de generaciones dedicadas al cultivo del café.

Cultivado entre los 1.200 y 1.800 metros de altitud, este café lavado tradicional destaca por su perfil achocolatado y cítrico, con una acidez media y cuerpo cremoso. Su sabor combina dulzura de azúcar de caña y chocolate con leche con notas frescas de limón y melocotón amarillo, ofreciendo una taza equilibrada y limpia.

Los productores trabajan en esta región promueven prácticas agrícolas sostenibles y procesos de fermentación aeróbica cuidadosamente controlados. El resultado es un café con excelente uniformidad y dulzura, ideal para espresso o métodos filtrados.

Consejos rápidos

• Dosis sugerida filtro: 16–18 g por 250 ml.
• Dosis sugerida espresso: 7–9 g por taza.
• Temperatura: 92–96 °C.
• Conservación: Mantener en bolsa sellada, lugar fresco y seco; consumir en 4–6 semanas tras abrir.