Micro lote Etiopia Yirgacheffe GR1

¿Qué es un Micro lote?

Un micro lote es una cosecha limitada y cuidadosamente seleccionada: las cerezas se recogen por parcelas concretas y se procesan con atención especial para potenciar características aromáticas y de sabor únicas. Al comprar un micro lote obtienes un café con mayor trazabilidad, mayor consistencia en su perfil de cata y una producción en cantidades reducidas, lo que lo hace más exclusivo.  Pero escaso, una vez se acaba el lote, hay que espera a la próxima cosecha.

Etiopía Idido GR1 — 250 g

Natural fermentado · Notas a ron de piña, membrillo y azúcar moreno.

Ficha del café

• Origen: Etiopía — Idido, Yirgacheffe
• Proceso: Natural, fermentación con levaduras
• Variedad: Heirloom (local)
• Altitud: 1.900–2.200 msnm
• Notas de cata: Ron de piña; membrillo; azúcar moreno
• Puntuación SCA: 87 pts
• Formato disponible: 250 g en grano (molido bajo petición)

Sobre este café

Procede de Idido, una comunidad de Yirgacheffe donde se cultivan variedades autóctonas a gran altitud. Las cerezas se seleccionan a mano y se someten a un proceso natural con fermentación controlada por levaduras, lo que potencia su perfil frutal y aromático.

En taza muestra dulzura y complejidad: notas a ron de piña, membrillo y azúcar moreno, con acidez equilibrada. Ideal para quienes buscan un café con carácter tanto en espresso como en métodos filtrados.

Consejos rápidos

• Dosis sugerida filtro: 16–18 g por 250 ml.
• Dosis sugerida espresso: 7–9 g por taza.
• Temperatura: 92–96 °C.
• Conservación: Mantener en bolsa sellada, lugar fresco y seco; consumir en 4–6 semanas tras abrir.