Infusión Miel de Calabaza

Aroma

• Dulce y afrutado: La manzana y la piel de naranja ofrecen un aroma jugoso y vibrante, con un fondo ligeramente cítrico.
• Cálido y especiado: La mezcla de canela, clavo de olor y cúrcuma crea una sensación acogedora y otoñal.
• Terroso y reconfortante: La calabaza y la zanahoria aportan un perfil suave, cremoso y ligeramente vegetal.
• Notas de cacao y florales: La cáscara de cacao añade una profundidad achocolatada sutil, mientras que la caléndula ofrece un toque delicado y herbal.

Sabor

• Dulzura natural y envolvente: La manzana y la calabaza forman una base golosa y suave que recuerda al pastel casero.
• Toque especiado equilibrado: La combinación de canela, clavo y cúrcuma da un carácter especiado, sin ser invasivo.
• Matices cítricos y vibrantes: La piel de naranja añade una chispa fresca y jugosa que contrasta con las notas más densas.
• Final reconfortante y redondo: La cáscara de cacao y la caléndula suavizan el retrogusto, dejando una sensación cálida y armoniosa.

Cómo preparar la infusión de Miel de Calabaza:

• Cantidad: Una cucharada de postre por taza (aprox. 12-15 g por litro).
• Temperatura: 95º-100ºC, ideal para extraer todos los aromas especiados y frutales.
• Reposo: 8-10 minutos para liberar todo su dulzor y complejidad.

Cómo preparar infusión en frío:

1. En una jarra con agua fría, añade 15 g de infusión por litro.
2. Refrigera durante al menos 12 horas.
3. Cuela, sirve con hielo y decora con una rodaja de naranja o un palito de canela.

Recomendaciones de consumo:

• Puedes añadir unas gotas de limón para resaltar el toque cítrico.
• Ideal para acompañar postres de otoño o como bebida de sobremesa.
• Apta para la noche: No contiene teína, perfecta para relajarse.
• Apta para niños y personas sensibles a la cafeína.
• Deliciosa también en frío, perfecta como té helado especiado.