higos bañados chocolate negro

Las frutas bañadas en Chocolate se venden en paquetes de 90gr.

Estas frutas han sufrido un proceso de conservación denominado liofilización, cada vez más utilizado en frutas y verduras. Este proceso consite en congelar las frutas y verduras a baja temperatura (-50º C) para así extraer la mayor cantidad de agua posible. Con este proceso lo que se consigue es aumentar el periodo de conservación, manteniendo los nutrientes y sabores practicamente originales. Este método de conservación está siendo muy utilizado en la alta cocina debido a las nuevas texturas  que éste ofrece.

Las frutas liofilzadas tienen un gusto muy especial, una especie de concentrado natural muy fresco y nutritivo.

Una vez liofilizadas se bañan en chocolate Belga de la mejor calidad, dándole a este postre un sabor indescriptible, haciendo las delicias para los más golosos.