Japan Premiun Bio - Matcha

Nuestro Matcha Premium Ecológico es un matcha de maxima calidad proveniente de la prefectura de Kagoshima (Japón), en la isla de Kyüshu. Se recoge a mediados del mes de Junio. Como todo matcha, tiene un alto contenido en antioxidantes y cafeína, por lo que  resulta ideal como bebida energizante. Es Ideal para la ceremonia del  té japones.

Preparación: Calentar 80 ml de agua a unos 80 grados. Echar un poco de agua caliente en el cuenco para calentarlo, tirar ese agua y echar dos medidas de matcha. A continuación agitar la mezcla con el batidor con movimientos constantes en forma de W sin tocar el fondo del cuenco.

El matcha es una variedad de té verde(tencha) molido hasta adquirir textura de polvo de talco , las hojas de té se cultivan de una manera especifica para preparar este tipo de té. Destaca por ser una bebida muy sana, sacianta, enegizante que ayuda a adelgazar, de hecho, se utiliza en multitud de dietas

Las hojas de este té tienen un trato especial para fabricar esta variedad. Para elaborarlo se comienza varias semanas antes de su recolección, los cultivos se cubren para ocultarlos de la luz del sol, esto hará que las hojas tengan un color verde mas intenso, además de hacer que produzcan una mayor cantidad de aminoácidos lo cual hará que la infusión tenga un sabor un poco mas dulce. Una vez recolectadas las hojas se dejan secar en una superficie plana. Cuando éstas están secas se les retira el tallo de las hojas, así como también las venas que contienen, para después moler estas hojas.

Esta variedad surje en China, aunque ya no existe mucha tracidión en este país en la actualidad. Un monje chino introdujo este matcha en Japón, donde arraigó y sigue consumiéndose en la actualidad. Existe una ceremonia para la elaboración de este té en el país Nipón.

Para prepararlo se deberá introducir una pequeña cantidad de este té matcha en un bol, unos 1 o 2 gramos, y a continuación verter agua caliente, recomendamos a 80º/90º C, y después remover con una brocha de bambú, también conocida como chasen. Pasado un tiempo se verá la bebida en una forma líquida, sin grumos y con un poco de espuma en la parte superior, con esto sabremos que nuestro té matcha está listo para consumir.

Este té destaca por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellas destaca como antioxidante, además de purificante, es muy conocida su propiedad como adelgazante, de hecho, se utiliza en multitud de dietas adelgazantes.