Tetera Yixing Ning con bandeja

¿A quién van dirigidas estas teteras?

Estas teteras de arcilla son ideales para los aficionados a un mismo tipo de té (oolong, puerh, Assam...), si eres una persona que cambia mucho de sabores de té o toma tés diferentes es mejor que plantees una tetera de porcelana, pues la porcelana es un material neutro, ideal para probar sabores nuevos cada día.

Cuidado y uso de las teteras Yixing.

Las teteras de arcilla tienen que curarse antes de su primer uso. Es muy sencillo pero es algo sumamente importante.

Como curar una tetera YiXing - Como curar una tetera de arcilla.

1. Colocar en una olla la tetera de Yixing y su tapa por separado, cubrirlas de agua fría y dejar que se empapen por un buen rato.

2. Con una brocha, pincel o una esponja suave frotar gentilmente la tetera y la tapa.

3. Limpiar bien a fondo toda la superficie de la tetera y la tapa. Después enjuagarla

4. Poner la tetera y la tapa de nuevo en la olla con agua limpia y ponerla a fuego suave.

5. Llevar el agua a ebullición, dejar que hiervan suavemente a fuego lento de 10 a 20 minutos.

6. Enjuagar las piezas cuidadosamente, dejarla escurrir y enfriar a temperatura ambiente.

7. En la misma olla, ponemos las piezas con una cucharada generosa de hojas de té (siempre puro) Dejar hervir suavemente el conjunto unos 15/30 min. Apartar del fuego, tapar la olla y dejar todo en reposo durante al menos unas horas o incluso toda la noche.

8. Sacar la tetera de la cazuela, limpiar bien las hojas de té y dejarla secar a temperatura ambiente.

Hay muchas maneras de curar las teteras de arcilla, os dejamos un video en el que se ve claramente.